Made in China

Como estavamos em Pequim nao poderiamos deixar de experimentar uma iguaria mundialmente famosa: o Beijing Kao Ya (em mandarim) ou Beijing Roasted Duck (em ingles) ou Pato Laqueado (em portugues e segundo meu irmao, o Jose Carlos).

O Jose Carlos, meu irmao, jah tinha me perguntado uma vez se eu tinha comido o tal do pato. Mas eu nunca tinha experimentado … Nao que aqui em Xangai nao tenha, pelo contrario … Se eh possivel encontra-lo ateh aih no Brasil (segundo a Keiko, minha irma tambem … hehe), nada que outra cidade da China nao possa fazer, certo? Mas, como o proprio nome diz, ele nasceu lah em Pequim e, claro, eh o lugar mais apropriado para se procurar (e achar) um bom Beijing Kao Ya.

Fomos num restaurante famoso lah por causa do pato (quase todo o cardapio deles eh constituido por pratos a base de pato!), chamado Quanjude (nem vou contar como se pronuncia porque soh ouvindo …). Chegamos lah e pegamos uma filinha consideravel na porta. Mas, tudo bem, nem esperamos tanto assim …

Claro que pedimos o famoso Pato Laqueado e mais alguns acompanhamentos e esperamos. E, quando o danado chega na nossa mesa, ele vem assim:

Isso mesmo, vem esse mocinho, todo pomposo, com um carrinho, o pato lah, e o mocinho comeca a fatiar o danado. Entao, ele coloca na mesa uns acompanhamentos (alface, pepinos fatiados e um molho que parece um shoyu grosso e adocicado) e uma vasilha com uma especie de panquecas bem fininhas. E, entao, ele finalmente serve a carne do pato fatiada em pedacos pequenos.

E, pra saborear a carne, eh assim: voce, no seu prato, coloca uma panqueca e dentro poe a alface (se quiser), algumas fatias de pepino e a carne embebida naquele molho. Enrola e come, pronto! Fica, mais ou menos, assim:

Hum, delicia! Adorei, adorei, adorei! Jah sabem, se forem a Pequim, nao deixem de experimentar o Beijing Kao Ya!

Amanha tem Forbidden City, Temple of Heaven e Summer Palace. Ateh lah!